Kun tekee mieli herkutella...

Viime viikolla tein suuren perusvirheen mitä olen suuresti pyrkinyt välttämään. Menin nimittäin nälkäisenä kauppaa! Sen verran on kuitenkin itsekuri kasvanut, että kun iskee valtava suklaanhimo tai vastaava kaupassa, pyrin etsimään jotain terveellisempää sen tilalle. 

Löysinkin oivan vaihtoehdon suklaapatukalle! Cocovin Supersnack, kookos. Patukka sisältää ainoastaan kookosta, taatelia ja cashiew-pähkinöitä, eikä sisällä esim. lisäaineita eikä gluteiinia.

Loistava vaihtoehto suklaapatukalle!

Usein kuulen sanottavan että hyi taatelia. Heille voin kuitenkin luvata, että patukka maistui lähes ainoastaan kookokselle. Pähkinät olivat mukana suhteellisen isona rouheena ja maistuivatkin oikein mukaville suussa. Hinta taisi olla n1,5€, eli huomattavasti suklaapatukkaa kalliimpi, mutta oli kyllä hintansa väärti.

T

Chia-siemenet

Viime syksyn tapaan olen taas innostunut kokeilemaan kaikkea uutta. Eilen oli vuorossa chia-siemenet.

Innostus näihin lähti Instagramista kun eteeni sattui kokeilemisen arvoinen resepti. 

Banaanimuffinit / banaanileipä. 

2 kpl banaania
3 rkl chia-siemeniä
1 rkl hunajaa
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa
0,75 dl gluteenittomia jauhoja (Itse käytin mantelijauhoja)
1 rkl kookosöljyä

Lisää Chia-siemenet 0,5 dl veteen ja anna vetääntyä n 20-30 min.
Muusaa banaanit ja sekoita loput ainekset banaanien joukkoon, mukaan lukien 
chia-siemenet. Kaada muffinikippoihin ja paista uunissa 30-40 min 175 asteessa.

Chia-siemenet vedessä.

(Lähde: http://imactive.se/idawarg/2014/08/18/bananbrod-bananmuffins-recept/ )

Banaani"muffinit"

Olin niin tohkeissani tästä kokeilusta, että unohdin ostaa muffinivuokia. Levitin taikinan sen vuoksi pellille, koska ohjeessa luki myös banaanileipä. Maku oli mielestäni hyvä, vaikkakaan en näe kyllä näitä leipinä joiden päälle laitettaisiin päällisiä vaan muffineina. Täytyykin ensi kerralla ostaa myös vuokia kaupasta ja ehkä esimerkiksi mustikoita aveceiksi.

T

Suklaaproteiinijäätelö

Eli eilen innostuin taas kokeilemaan vähän uusia juttuja keittiössä ja tein meille suklaaproteiinijäätelöä iltapalaksi. Kuten eilisestä postauksesta ehkä huomasitte, pääsin samalla taas tutustumaan minulle täysin vieraaseen tuttavuuteen, nimittäin kaakaonibseihin. Niitä voi syödä sellaisenaan, tai laittaa ruuan sekaan. Minun makuuni ne eivät ainakaan heti olleet niikseen syötäväksi, mutta jäätelöön ne sopivat todella hyvin.

Raaka-aineet eiliseen iltapalaan

Olen vallan innostunut tekemään kaikkea, mihin laitetaan pelkkää kananmunan valkuaista. Tähän mennessä olen karttanut sellaisia ruokia, koska taitoni eivät olleet riittäneet pelkän valkuaisen talteen ottamiseen. Tänä syksynä sain Tupperin keltuaisenerottimen ja sillä tämä sujuu kuin leikki!

Ensimmäiseksi jäätelöä varten vatkattiin valkuainen tönköksi vaahdoksi.

Seuraavaksi muut aineet sekoitettiin keskenään ja lopuksi valkuaisvaahto lisättiin vielä joukkoon ja sekoitettiin. Tämän jälkeen jäätelön annettiin olla pakastimessa n 30-60 min.

Sulkaaproteiinijäätelö ennen pakastimeen menoa

 

Suklaaproteiinijäätelö

2 kananmunan valkuaista

100g kreikkalaista jogurttia

2 rkl kaakaojauhetta

30g proteiinijauhetta, esim suklaa tai vanilja

ripaus steviaa

ripaus kaakaonibsejä

 

Vaikka annos oli melko pieni, se oli ihan riittävä kahdelle, koska jäätelöstä tuli melko makeaa. Maku oli asteikolla 1-5, aluksi melko lähellä viittä ja laski siitä lautasen tyhjentyessä lähelle kakkosta. Aion kyllä tehdä tätä toistamiseenkin, hieman ehkä varioiden makujen kanssa. Esimerkiksi pohdin kaakaojauheen korvaamista marjoilla.

 

T



Terveysostoksilla

Minulla on tapana juoda paljon vihreää teetä, etenkin aamupalan kyytipoikana. Koska aamuni ovat usein melko kiireisiä, olen ostanut teetä valmiissa pusseissa. Talven tullen kuitenkin innostun aina ostamaan kaupasta irtoteetä. Tänä vuonna kuitenkin ajattelin hieman laajentaa teetuntemustani ja päätin käydä Turun kauppahallin teekaupassa. Mikä osoittautuikin varsin hyväksi ideaksi. Mukava myyjä kyseli minkatyylistä teetä haen tai yleensä juon ja tuoksutteli minulla erilaisia teelaatuja. Valintani osui tällä kertaa "Vihreä unelma" nimiseen teelaatuun, mikä oli myös tuoksun lisäksi oikein hyvän makuista. Lisäksi sain paljon ohjeita teen hauduttamisesta yms sekä näytepussin missä on "Mansikkapilvi" makuista vihreää teetä. 

 

 

 

Kauppahallin jälkeen suuntasin matkani kohti Kuudes maku nimiseen kauppaa. Koska en ollut ennemmin käynyt kyseisessä kaupassa, kiertelin kauppaa varmasti hyvin eksyneen näköisenä. Valikoima oli erittäin laaja ja koska minulla ei ollut etukäteen mitään selkeää tarvetta millekään, päädyin ostamaan goji-marjoja, joita en myöskään ole koskaan maistanut.

 



 

Bongasin Kuudennesta mausta myös monien kehuman Meridianin maapähkinävoin. Sitä on ole vielä ehtynyt maistamaan, mutta kovasti myyjäkin kehui innoissaan tuotetta.

 

Olen viime viikkoina innostunut maistelemaan kaikenlaisia uusia makuelämyksiä. Ylläolevien lisäksi ostin tällä viikolla baby-pinaattia, jota käytin perinteisen salaatin sijasta salaatissa. Oli oikein maukasta.

 

Avocado-lohisalaatti



Saa nähdä mitä intoudun ensiviikolla maistelemaan ja kokeilemaan. Olisiko teillä jotain hyviä ehdotuksia?